پاورپوینت کاربرد نانو فناوری در بسته بندی غذا
| دسته بندی | مهندسی شیمی |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 592 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 19 |
نانو تکنولوژی:
واژه کلی است و بر تمام فناوری های پیشرفته در عرصه کار با مقیاس نانو اطلاق می شود .(ابعاد بین1 تا 100 نانومتر)
- نانومتریک بیلیونیم متر است.
- فناوری نانو توانایی کار در سطح مواکولی یااتمی برای ایجاد ساختارهای بزرگ و کاملأ نو با سازماندهیمولکولی است.
پیشرفت در بسته بندی هوشمند برای افزایش عمر مفید محصولات غذایی ،هدف بسیاری از شرکتهاست.
این سیستم های بسته بندی قادر خواهند بود پارگی ها و سوراخ های کوچک را با توجه به رابط محیطی(مانند تغییرات و رطوبت )ترمیم و مصرف کننده را از فساد ماده غذایی آگاه سازند.
مواردی کار ساز :
- افزایش مقاومت به نفوذ در پوشش هها
- افزایش ویپگی های دیواره (میکانیکی – حرارتی – شیمیایی و میکروبی)
- افزایش مقاومت در برابر گرما
- گسترش ضد میکروبهای فعال
- سطوح ضد قارچ
پاورپوینت فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی
| دسته بندی | مهندسی شیمی |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 522 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 33 |
روزانه بیش از پنج میلیارد لیتر آب آشامیدنی، شیر، آب میوه و سایر مواد غذایی مایع در جهان مصرفمی شود.
بسته بندی و روش نگهداری نقش مهمی در حفظ کیفیت این محصولات دارد. در واقع موادغذایی سالم باید بدون نیاز به افزودن مواد نگهدارنده و یا نگهداری در یخچال، بسته بندی شود و دراختیار مصرف کنندگان قرار گیرد.
چنین امری چگونه ممکن است؟ مقاله حاضر در صدد ارائه تاریخچهمختصری از روش های بسته بندی و تشریح آخرین فناوری ها در این زمینه است که در قالب بسته بندیاسپتیک ظهور پیدا کرده است.
انواع بسته بندی
امروزه انواع بسته بندی در بازار به چشم می خورد که از مواد مختلف نظیر کاغذ، پلاستیک، فلز یاشیشه ساخته می شوند. اما شیوه اصلی برای شناخت بسته بندی ها ، تقسیم آنها به «انعطاف پذیر» ،«نیمه منعطف» و «سخت» است. بسته بندی به شیوه منعطف شامل کیسه هایکاغذی،پوشش هایپلاستیکی که چیپس در آن ریخته می شود و پاکت های کاغذی یا نایلونی که وسایل خریداری شده برایمنزل حمل می شوند.
رنگ در گرافیک بسته بندی
نکته ای که باید مورد توجه قرار گیرد استفاده ی به جا از رنگ هاست به عنوان مثال رنگ سبز درجایی بیانگر فساد و پوسیدگی ودر جایی بیانگر طراوت و تازگی باشد.
در انتخاب رنگ مواد غذایی و نوشیدنی ها علاوه بر توجه به رنگ مواد غذایی می توان با توجه بهویزگی های گروه مصرف کننده از رنگ ها به عنوان ابزاری قدرتمند بهره جست.
به عنوان مثال در طراحی جعبه ی چای گیاهی می توان از رنگهای ملایم و لطیف که مترادف فراورده هایگیاهی است بهره گرفت اما برای چای خشک می توان از زمینه ی تیره برای حس مرغوبیت محصول درمشتری استفاده کرد.
فناوری نانو چیست ؟
نانوتکنولوژی علم مطالعه و تحقیق پدیده ها و عملکردها در سطح اتمی، ملکولی و نانو ملکول می باشد.
این عمل دارای کاربرد در زمینه های مختلفی می باشد، صنایع غذایی یکی از موضوعاتی می باشد که بهآن توجه بیشتری شده است و اولین عرصه در صنایع غذایی که نانو تکنولوژی بر آن موثر است، بستهبندی مواد غذایی می باشد.
درکل هدف از بسته بندی مواد غذایی این است که هم زمان نگهداری آنهاافزایش یابد و هم مواد غذایی به طور کامل ا زخطر عوامل فساد درونی و یبرونی و میکروبی حفظ شود.